快餐配送如何保证蔬菜食材的新鲜

快餐配送如何保证蔬菜食材的新鲜

快餐配送公司制作的快餐食材一/定是新鲜的，我们的食材每天都有专业的运输配送，保证食材的新鲜！现在很多学校，企业单位都是采用的食堂承包，每天的食材都会通过新鲜食材的配送送达。其中生鲜食材里的新鲜蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。而快餐配送公司在进行蔬菜配送过程中，有两点格外重要：

 一、如何保持蔬菜的新鲜可口

很多人提倡蔬菜现吃现摘，就像活鱼杀了之后立刻烹饪一样的道理，新鲜的蔬菜烹调出来的蔬菜水分更多，而且更香甜。在大企业或者事业单位中的食堂里，厨师都会要求食材配送公司配送的食品是要非常新鲜的，这就要求蔬菜配送公司拥有强大的物流供应体系。

1.蔬菜配送的车辆要足够多，才能支持几千个食堂的用餐供应。

2.蔬菜配送中的保鲜冷藏车也不可少，如此才能将新鲜的蔬菜运输到合作单位的食堂。

二、如何保持蔬菜的安/全健康

食品安/全是 快餐配送公司的立身之本，为了保持蔬菜的安/全健康， 快餐配送企业要注意做到以下的要求：

 1、引进农药残留检测设备，保障蔬菜的安/全，每一次的蔬菜配送，都要经过严格的检测，只有通过检测的安/全合格的蔬菜才能配送到客户的手里，否则会对自己的行业声誉造成毁灭性的打击。

 2、要确保配送的环境是干净整洁的，比如说虽然说你采摘的蔬菜确实是干净绿色的，而且采购的过程也非常讲究，但是在配送的过程中，由于您的作业环境非常的差劲，在各种各样脏的容器中进行储存，那么食品难以避免会受到污染，菜品的品质就会被大打折扣。

蔬菜的新鲜才可以保证食材中的营养，变质的食材是不能食用的，也是常识！蔬菜配送是一件看似简单却大有讲究的事业，所以很多企业因为人数众多，每天的蔬菜用量非常大，一般都会去找专业的第三方蔬菜配送企业来合作，而快餐配送企业的软硬实力方面都非常重要。

无锡市政惠餐饮管理有限公司成立于2013年，注册资金1000万元。2014年先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品an全体系认证；2015年先后通过了OHSAS18001职业健康安.全体系认证、ISO14001环境管理体系认证；主要经营的业务包括：食堂承包与托管、快餐配送、中式快餐连锁、原材料配送、方便净菜及高速供餐、酒店经营管理服务；自成立以来我们始终坚持“以优.质服务为基础，以顾客满意为目的”为经营理念，并着手于建立一家以健康、营养、安.全、卫生、便捷为宗旨的大型的餐饮连锁服务公司。经过不懈的努力，在企业快餐外送、食堂托管承包、食堂管理，酒店管理等领域积累了经验、也赢得了声誉。